在盐城这片富饶的红土地上，乡村振兴的号角正嘹亮吹响。近年来，当地以竹笋产业为突破口，充分发挥乡贤力量，推动小竹笋逐步发展成带动农民增收、促进地方经济的大产业。
盐城地处江苏沿海，拥有独特的土壤和气候条件，适宜竹笋生长。过去，竹笋多以零星种植为主，规模小、效益低，难以形成产业优势。但随着乡村振兴战略的深入实施，当地政府积极引导，乡贤们纷纷返乡创业，为竹笋产业注入新活力。这些乡贤凭借在外积累的资金、技术和管理经验，推动竹笋种植向标准化、规模化转变。他们引进优质竹种，推广绿色种植技术，并建设现代化加工厂，延长产业链，提升附加值。
如今，盐城的竹笋产业已初见成效。种植面积从最初的几百亩扩展到数千亩，年产鲜笋超万吨，并开发出笋干、笋罐头、即食笋制品等多类产品，畅销全国市场。产业带动效应显著，不仅创造了大量就业岗位，还帮助农户年均增收近万元。乡贤们的参与，更促进了产销对接和品牌建设，“盐城竹笋”逐渐成为区域农产品的一张亮丽名片。
未来，盐城将继续深化“乡贤+产业”模式，推动竹笋产业与旅游、文化等领域融合，打造集种植、加工、销售、体验于一体的全产业链。小竹笋的崛起，不仅是红土地上振兴之路的生动写照，更为广大农村地区提供了可复制的产业发展经验。
